Dina Coklat Sedunia - dirayakake tanggal 7 Juli - nyenengi salah sawijining panganan favorit ing donya lan menehi tandha introduksi coklat menyang Eropa ing taun 1550. Nganti wektu iki, coklat mung dikenal wong pribumi ing Meksiko lan bagean ing Amerika Tengah lan Kidul.

Sanadyan kita seneng coklat, kudu dieling-eling manawa asring ngemot bahan-bahan bermasalah, kayata minyak sawit, sing dadi salah sawijining kontributor paling gedhe kanggo deforestasi, lan coklat, sing dadi industri sing kebak perbudakan modern (ing 2015, riset ditemokake. manawa luwih saka 2,26 yuta bocah-bocah padha kerja ing kebon kakao ing Ghana lan Côtes d'Ivoire) lan asring dikemas ing lapisan plastik sing ora bisa didaur ulang uga foil.

Kabar apik yaiku akeh merek sing ngganti cara mikir babagan tuku coklat lan nggawa masalah sing ana gandhengane, kayata tenaga kerja budak, ing ngarep obrolan.

Tony's Chocolonely minangka merek sing dadi conto.Iki kanthi terang-terangan nuduhake rincian rantai pasokan lan mbayar upah petani sing cocog karo ukuran peternakan lan kulawargane - iki nggabungake "premi Tony" lan rega Fairtrade.Iku uga ing misi kanggo nggawe industri coklat 100 persen bebas budak.

Ing sisih liya saka spektrum yaiku konglomerat Nestlé.Wiwit Oktober, KitKats ing Inggris lan Irlandia ora bakal dadi Fairtrade maneh, amarga confectioner pisah saka Yayasan Fairtrade, sing menehi sertifikasi produk lan bahan sing cocog karo standar lan mbayar petani kanthi adil, kanggo program kelestarian kakao dhewe, Rencana Cocoa , disertifikasi dening Rainforest Alliance.

Iki utamane ngrusak akeh petani coklat lan gula ing saindenging jagad sing gumantung marang rega minimal Fairtrade minangka jaring pengaman kanggo ndhukung sing ana ing dhasar rantai pasokan.Diprediksi 27.000 petani cilik iki bakal kelangan premi taunan sing regane £1.6m.

Ing istilah Fairtrade, petani kakao entuk rega minimal udakara £1,900 saben ton kanggo biji kakao sing didol.Ing Rencana Cocoa anyar Nestlé, petani bakal nampa premi mung £47.80 saben ton, rega sing disetel dening Rainforest Alliance.

Nestlé ora mung siji-sijine merek sing pindhah saka Fairtrade, Mondelez ngeculake logo Fairtrade saka Cadbury's Dairy Milk bar ing 2016 nalika milih skema Cocoa Life dhewe, lan Green and Blacks ngluncurake edisi non-Fairtrade ing 2017.

Sadurunge sampeyan boikot coklat kabeh, sampeyan isih bisa nikmati suguhan manis iki.Nanging worth considering alternatif kanggo iki konglomerat gedhe.Akeh merek cilik lan mandiri saiki luwih maju tinimbang Fairtrade;digunakake kanggo ngganti sistem saka njero.Nalika sampeyan bisa mbayar premi, coklat minangka kemewahan sing kudu dibayar kanthi rega sing luwih adil.

Apa susu, peteng utawa putih, iki minangka pandhuan kanggo mbantu sampeyan milih kabeh coklat saiki lan salawas-lawase.Sugeng Dina Coklat Sedunia!

Sampeyan bisa dipercaya babak-up independen kita.Kita bisa uga entuk komisi saka sawetara pengecer, nanging kita ora bakal ngidini iki mengaruhi pilihan.Pendapatan iki mbantu kita mbiayai jurnalisme ing The Independent.

Werna coklat vegan Tony's Chocolonely minangka sawetara sing paling apik, paling ora amarga rasa, nanging uga etika etika.Raison d'être merek iki kanggo nggawe industri coklat 100 persen bebas budak.Kerjane langsung karo petani lan nandur modal ing koperasi tani, uga mbayar premi ekstra ing ndhuwur rega Fairtrade - kanthi luwih saka sangang persen rega produk bali menyang petani cooca.Kanggo makili ketimpangan ing industri coklat, bar Tony dipérang dadi potongan ukuran sing ora rata.Rasa sing ditawakake uga apik, wiwit saka coklat susu nganti pretzel coklat susu.

Dipuji banget ing review IndyBest babagan kothak langganan coklat paling apik, Cocoa Runners minangka kothak saben wulan kanggo para pecinta coklat.Pilih mung nampa coklat peteng, coklat susu mung, campuran peteng lan susu, utawa 100 persen coklat mung.Saben kothak ngemot papat bar siji-estate ukuran lengkap, lan sampeyan dianjurake kanggo nyoba bareng-bareng kanggo mbandhingake rasa, kaya sing ditindakake nalika ngicipi anggur.Iki cara sing apik kanggo nemokake ing radar, coklat kualitas dhuwur saka sak donya.

Minangka Cocoa Runners sumber coklat saka sawetara pembuat coklat artisan, iku rada beda kanggo sawetara liyane ing babak-up iki.Nalika sawetara coklat wis disertifikasi Fairtrade, umume bar sing ditampilake ngluwihi Fairtrade.Akeh tukang coklat tukang nyumber biji kakao langsung saka petani lan koperasi petani, ngethok perantara lan mesthekake yen kacang buncis dibayar kanthi rega sing luwih dhuwur (luwih saka premium Fairtrade).

Wiwit Februari, Montezuma wis nggunakake kemasan sing ramah lingkungan - kalebu tinta, perekat, stiker, lan tape sing bisa didaur ulang.Produk coklat paling laris merek saiki kasedhiya ing kemasan kertas lan kertu 100 persen, ngilangi plastik metallised sing ora bisa didaur ulang sing asring digunakake kanggo mbungkus gula-gula.

Merek kasebut disertifikasi Asosiasi Sosial Organik, lan nalika ora disertifikasi Fairtrade, Montezuma wis darmabakti kanggo produksi coklat sing lestari lan pendhidhikan lan investasi petani ing komunitas lokal.Proyek Pemberdayaan Pangan - organisasi non-profit sing darmabakti kanggo nggawe jagad sing luwih adil lan lestari kanthi ngerteni kekuwatan pilihan panganan - kanthi nyaman menehi rekomendasi merek iki amarga transparan babagan negara asale saka biji kakao;kacang buncis ora sumber saka wilayah ngendi pegawe anak lan pervasive;lan merek dadi ndhuwur lan ngluwihi kanggo ndhukung buruh lan kulawargané.

Kabeh macem-macem - saka coklat susu almond lan butterscotch bar kanggo coklat susu organik tombol buta lan vegan bar - saestu éca.

Dikenal amarga macem-macem panganan sing bebas gluten, tanpa susu, lan vegan, Livia's nawakake macem-macem panganan manis kanggo vegan lan non-vegan.Merek iki uga nggawe langkah-langkah positif sing lestari - ora ana minyak sawit sing digunakake ing produk apa wae, lan duwe misi kanggo nyuda plastik saka kemasane.Minangka stands, iku bubar ngalih plastik saka nggunakake nampan plastik kanggo recyclable nampan uncoated ing salah siji produk sawijining, nglereni nggunakake taunan plastik dening telung ton.Thanks kanggo rasa gedhe saka coklat brownies nugglets iki, sampeyan bakal diapura yen padha ora tanduran basis.Yen sampeyan ora yakin sampeyan pengin tuku kabeh kothak sangang, sampeyan bisa tuku siji Pack ing Holland & Barrett kanggo 99p.

Yen sampeyan lagi nggoleki kegiatan dina udan kanggo sampeyan, utawa anak-anak sampeyan, kit nggawe truffle iki mung tiket.Nerangake kabeh sing dibutuhake kanggo nggawe 30 truffle, kalebu pandhuan langkah-langkah lan tas hadiah lan pita yen sampeyan milih kanggo menehi hadiah.Cocoa Loco uga disertifikasi Fairtrade and Soil Association, uga duwe macem-macem produk tanpa plastik, mula dheweke nindakake kanggo lingkungan.

Coklat Ilahi wis dadi juara petani luwih saka 20 taun.Sing mbedakake saka liyane, iku diduweni bareng karo perusahaan Inggris lan Kuapa Kokoo - koperasi Ghanian sing dumadi saka 85.000 petani.Petani entuk swara sing luwih kuat, lan merek kasebut nggawe rantai pasokan sing nuduhake nilai luwih adil.Nalika wis disertifikasi Fairtrade, iku bakal ngluwihi sawetara inisiatif - kalebu, nguatake wanita liwat dorongan lan nyebutake.

Chocolatier ora nggunakake minyak sawit ing produk apa wae lan minangka Certified B-Corporation - tegese nduweni standar kinerja sosial lan lingkungan sing paling dhuwur, transparansi publik, lan akuntabilitas hukum kanggo ngimbangi keuntungan lan tujuan.

Produk coklat uga apik banget.Saka coklat peteng mint tipis (Coklat Ilahi, £ 4,50) nganti coklat peteng sing alus karo uyah Himalaya jambon (Coklat Ilahi, £ 2,39).

Kanggo soko sing pancen dekaden, mesthine mesin coklat panas ing omah iki dening Hotel Chocolat.Digawe karo flakes coklat grated nyata mung rong lan setengah menit, sampeyan ora maneh kudu budhak liwat kompor panas, utawa ngombe coklat panas biasa-biasa wae.Kalebu 10 porsi coklat panas kanthi campuran rasa, rong cangkir keramik regane £15, lan garansi setaun.

Hotel Chocolat sayangé ora layak kanggo sertifikasi Fairtrade amarga diduweni dening perusahaan tinimbang dadi kebon cilik.Dadi, ngembangake program "etika sing melu" kanggo mesthekake para petani dijaga - kalebu, gaji sing luwih dhuwur tinimbang rega Fairtrade saiki, lan kanggo menehi panganan, nyandhang lan ngajari para petani lan kulawargane.

Ulasan produk IndyBest ora bias, saran independen sing bisa dipercaya.Ing sawetara kesempatan, kita entuk bathi yen sampeyan ngeklik tautan lan tuku produk kasebut, nanging kita ora bakal ngidini iki bias jangkoan.Tinjauan kasebut disusun liwat campuran pendapat ahli lan tes ing jagad nyata.

Pengin menehi tetenger artikel lan crita favorit kanggo diwaca utawa referensi mengko?Miwiti langganan Premium Independen dina iki.

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
whatsapp / whatsapp: +86 15528001618 (Suzy)