Nalika cemilan sing sampeyan pengin diwiwiti kanthi "coklat" lan diakhiri karo "biskuit", njaga kabiasaan mangan sing sehat sajrone stres bisa dadi angel.
Chef Nicole Burgess kasedhiya sawetara bantuan liwat resep kanggo National Chocolate Chip Cookie Day diamati ing 4. Agustus Burgess chef jajanan saka koki jajanan ing Pechanga Resort Casino i Temecula, California.Dheweke ngarep-arep nyiyapake resep kanggo wong-wong sing bisa nyingkirake kahanan kasebut, sing diarani bobot karantina.
Burgess ngandika: "Aku asline nggawe cookie coklat 'sehat' iki kanthi ora sengaja ing omah," Burgess mutusake nggunakake glepung almond tinimbang ora bisa mangan glepung biasa saben dina.Versi glepung almond nduweni isi karbohidrat sing luwih murah lan kandungan lemak lan serat sing luwih sehat, sing nggumunake.
Dheweke ujar manawa mbandhingake versi anyar karo versi asli, "padha duwe rasa sing padha karo aku.""Dadi, aku kalebu ing acara khusus sing kita panggang ing Pechanga sadurunge pandemi COVID-19, lan nambah alternatif sing luwih sehat supaya luwih sehat.
"Nganti saiki, kita wis entuk umpan balik sing apik!"Burgess ditambahake."Secara pribadi, aku seneng karo dheweke.Padha duwe rasa biskuit dekaden sing padha, nanging ora duwe perasaan batin.Saiki, akeh wong sing berjuang kanggo nutup gedung olahraga, lan saiki dadi sing paling disebut "biskuit diet".Wektu sing apik.”
Dheweke ujar manawa cookie iki ora ana ing menu biasa Pechanga, nanging digunakake kanggo acara khusus.
"Biasane, kita nampa panjalukan kanggo watesan diet khusus-karbohidrat, vegan, keto, lan sapiturute, lan kita meh bisa nampung.Sak ngertiku tamu-tamu sing melu acara-acara khusus jarene rasane padha karo biskuit biasa, Biskuit sing akeh kalori lan lemu kuwi rasane padha-nanging ora ana rasa salah.”
Tambahake campuran garing lan garing bebarengan lan aduk nganti kabeh campuran garing diserap.Yen nggunakake mixer listrik, aduk kanthi becik kanggo nyampur kabeh (kira-kira 2 menit).Nglakoake kripik coklat.Elinga, aja nganti nyampur adonan cookie.
Pandhuan kanggo masak: Yen sampeyan pengin biskuit dadi garing, sampeyan bisa nyelehake ing oven nganti rong menit maneh.Priksa saben menit kanggo mesthekake yen sampeyan ora bakal ngobong.Yen sampeyan seneng cookie lengket lan kenyal iki, gunakake wektu sing disaranake sing luwih cilik.
Pancegahan kanggo panyimpenan: Biskuit panggang bisa disimpen ing beku.Yen wektu nyiapake ora cukup, ujare Burgess, luwih becik beku bola adonan cookie lan panggang nalika dibutuhake.
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
Telpon / whatsapp: +86 15528001618 (Suzy)