New York - Penjualan panganan lan omben-omben khusus ing kabeh saluran ritel lan layanan panganan nyedhaki $ 194 milyar ing 2022, munggah 9.3 persen saka 2021, lan samesthine bakal tekan $ 207 milyar ing pungkasan taun, miturut Asosiasi Pangan Khusus (SFA) taunan State of Laporan Industri Pangan Khusus.

Pasar khusus ditetepake dening SFA minangka kalebu 63 kategori panganan lan omben-omben sing digabungake meh 22 persen dodolan panganan lan omben-omben.Kripik, pretzel, cemilan minangka kategori panganan khusus sing paling laris ing eceran ing taun 2022, miturut laporan kasebut, mundhak saka posisi kaping telu ing taun 2021 lan dadi kategori khusus pertama sing ngluwihi dodolan taunan $ 6 milyar.

10 kategori panganan lan ombenan khusus kanggo 2022 ing penjualan eceran yaiku:

1. Kripik, pretzel, cemilan
2. Daging, unggas, panganan laut (Beku, didinginkan)
3. Keju lan keju adhedhasar tanduran
4. Roti lan barang panggang
5. Kopi lan coklat panas, non-RTD
6. Entrees (Dinginkan)
7. Coklat lan confectionery liyane
8. banyu
9. Desserts (Beku)
10. Entrees, nedha awan, nedha bengi (Beku)

"Industri panganan khusus sing tahan banting terus berkembang sanajan ana tantangan cuaca wiwit 2020," ujare Denise Purcell, wakil presiden SFA, pangembangan sumber daya."Nalika inflasi panganan wis nyebabake pasar ing sawetara taun kepungkur, sing stabil, lan industri wis siyap kanggo masa depan kanthi sawetara positip.Konsumen duwe saluran ritel luwih akeh kanggo tuku panganan khusus, layanan panganan mundhak maneh, lan produsen nggawe inovasi kanthi sumber, bahan, lan promosi.

Rong kategori sing paling laris ing taun 2022 - Entrees (Dinginake) lan Coklat lan gula-gula liyane - uga ana ing antarane 10 Kategori Pangan lan Minuman Spesial Paling Cepet Tuwuh ing 2022:

1. Minuman energi lan olahraga
2. Teh lan kopi, RTD (Dingini)
3. Entries (Dinginkan)
4. Panganan sarapan (Beku)
5. Krim lan krimer (Dinginkan, Stabil rak)
6. Coklat lan confectionery liyane
7. Panganan bayi lan bocah cilik
8. Cookie lan bar cemilan
9. Soda
10. Panganan lan cemilan (Beku)